Glukomannan powszechnie znany jest jako naturalny, rozpuszczalny w wodzie, błonnik uzyskiwany z korzeni rośliny amorfofalus konjac. Jest często stosowany jako emulgator i środek zagęszczający w żywności. Jest jednym z najbardziej chłonnych błonników, spośród wszystkich znanych człowiekowi. Dodatkowo testy potwierdziły, że glukomannan pochłania takie ilości płynu, że jedna jego kapsułka potrafi zmienić w żel całą szklankę wody. Dlatego też te unikalne właściwości są wykorzystywane we wspomaganiu odchudzania.
